菠菜不是补铁佳品?为什么吃菠菜会导致脱发?

2019-12-09 429

相信在很多人的认知里,都和小编一样,认为菠菜是补铁佳品。要说吃菠菜可能会导致脱发,很多人可能都不信。

但真相是——吃不对真的菠菜导致脱发

菠菜中含有草酸

菠菜中含有丰富的营养物质,我们经常会用菠菜来补充营养,满足生命活动的基本所需。但是菠菜中含有大量的草酸,草酸会和菠菜本身所含有的铁元素发生反应,导致菠菜本身所含有的铁元素不能够被身体吸收。

菠菜导致脱发

菠菜是铁的克星

很多人不知道为什么草酸会影响身体对于铁元素的吸收。首先,草酸会阻碍菠菜本身所含铁的正常吸收,此外,草酸还会阻碍人体所进食的其他食物中铁元素的正常吸收。所以说菠菜是补血的佳品说法有误。

菠菜导致血虚

菠菜会阻碍身体对于铁元素的吸收。铁元素对于人体的重要性大家都是有所了解的。人体一旦缺铁,先表现出来的就是缺铁性贫血,继而来一系列的不良症状,影响身体健康。

菠菜导致脱发

血虚导致脱发

铁元素我们看不见摸不着,却我们身体发挥着强大的作用。当你的身体感应到铁的不足时,身体会优先供应那些要害器官和组织,而不是你的头发。这种弃车保帅的生理行为则直接导致脱发。所以,菠菜吃多了会导致身体内部缺少铁元素,将会直接表现为头发稀少,甚至是头发脱落严重形成。

解决方法:

草酸易溶于水,因此在食用菠菜前,先将它放入开水中焯一下,这样做就可以除去大概80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。

菠菜导致脱发

另外,菠菜不能和豆腐同食,菠菜中草酸遇到豆腐里氯化镁、硫酸钙生成草酸镁和草酸钙。这不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石。

菠菜不能和黄瓜同食,菠菜丰富的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏。

菠菜还不能和牛奶、猪肝等食物同食,会影响其中营养物质的吸收。

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