味精吃多了会掉头发?关于味精的这3个真相

2019-09-03 355

  

味精掉发


  坊间关于味精的危害传言早已不是新鲜事,许多人“相信”味精吃多了不好,家里的老人也经常说:味精是“化学工业品”, 吃多了伤害身体,掉头发,还有说味精可以放凉菜里不能加热。但事实真是这样吗?

  

味精的危害


  1、经常吃味精对身体不好?

  针对味精性的研究有很多,没有发现过它能产生危害。美国FDA、美国医学协会、联合国粮农组织和世卫组织的食品添加剂联合专家组(JECFA)、欧盟委员会食品科学委员会(EFSA)都进行过评估和审查,认为对味精不必有安全性方面的担心,

  

味精掉发


  2、经常吃味精会掉头发?

  味精的主要成分是谷氨酸钠,并不是有毒物质,而是广泛存在各种食物中。味精中的谷氨酸对人体没什么危害,关键是有一定钠的摄入,钠不能摄入太多,所以味精吃多的危害相当于盐吃多了的危害,虽不好,不至于可怕。

  

味精脱发


  3、味精不能加热?

  有的人说味精加热之后,不仅没有味道了还有毒。味精加热到120摄氏度以上,确实会失去提鲜作用,跟没放一样,但不至于有毒致癌性。

  

味精导致脱发


  适当地食用味精对身体是没有影响的,但是建议不要过量摄入,不能为了追求味道鲜美,就加入大量的味精,这对身体是不负责任的。至于担心吃味精会脱发的小伙伴,大可放心了,味精真的是被冤枉的,健康食用,对头发是没有危害的。


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